доставка суши и пиццы

099 532 33 99
067 783 33 99
057 717 33 99
093 783 33 99

Товаров: 0 на 0 грн.

 
ГлавнаяСетыМинисеты «Бэнто 3» 16 шт.

«Бэнто 3» 16 шт.

Минисеты суши и роллов бэнто из Японии

Зачастую то, что имеет непосредственное отношение к Японии и самим японцам, настолько притягательно и необычно для европейцев, что мы спешим позаимствовать интересные идеи в стране восходящего солнца и адаптировать их для собственного использования. Так, например, японская кухня с каждым годом приобретает все больше и больше поклонников на западе. Для тех, кто знаком с ее особенностями, не секрет, что традиционные японские блюда нуждаются в уникальной сервировке, принятой среди их создателей.

Кроме всем известных палочек и суши, Япония является родиной такой кулинарной находки, как бэнто. Культура бэнто зародилась около 9 веков назад и за прошедшие столетия претерпела множественные изменения, но, тем не менее, дошла до сегодняшних дней, сохранив первоначальную концепцию. Бэнто - это порция еды для одного человека, которая приготавливается и упаковывается таким образом, чтобы её можно было взять с собой. Классические бэнто включают 4 части традиционного риса, 3 части любого мяса или рыбы, 2 части овощей и 1 часть маринованных продуктов. Данный вид еды имеет небольшой срок хранения и напоминает европейский ланч на вынос. Однако, японские обычаи даже незамысловатый перекус наделили уникальными чертами, превратив упаковку бэнто в целое искусство.

Не редко под крышкой контейнера со школьным завтраком или полдником офисного клерка можно увидеть настоящий шедевр, поражающий воображение мастерством своего автора. Японские домохозяйки и работники ресторанов отдают много сил и времени, совершенствуясь в подборе продуктов и оригинальной выкладке бэнто. Хотя готовые бэнто можно купить в любом магазине, для японцев разница между домашними или ресторанными бэнто и теми, что лежат на полках в супермаркетах, примерно такая же, как для нас между домашними пельменями и полуфабрикатами из отдела кулинарии.

Не менее важной составляющей бэнто является упаковка, в которую помещается еда. Помимо пластиковых коробок массового производства используются даже контейнеры из лакированного дерева ценных пород. Назвать тарой подобную упаковку не поворачивается язык, скорее такие штучные изыски могут претендовать на признание, как очередные произведения искусства японских мастеров.

Существует несколько видов бэнто, каждому из которых дано своё название. Так бэнто с лососем именуется сакэ бэнто, доставка на заказ службой доставки - сидаси бэнто, набор с мясом курицы - торибэн, еда для школьников - дзюкубэн, классический японский бэнто называется макуно-ути бэнто. Самый оригинальный и забавный вид - кярабэн - представляет собой набор продуктов, искусно выложенных в виде фигурок животных или людей. Вот такая вот японская портретная живопись из риса и овощей.

В угоду западным вкусам встречаются даже бэнто с сэндвичами и супами. Однако, неизменной остается основная идея культуры бэнто - аккуратно упакованная полноценная порция должна быть удобна для переноса, а эстетично оформленная еда должна вызывать аппетит и быть вкусной и питательной.


Рекомендуем попробовать: